Sabtu, 24 Januari 2015
A. LARUTAN
BENEDICK
Bahan :
1. 17,3 gram
Natriumsitrat
2. 100 gram Na2CO3 kristal
3. 17,3 gram
Kuprisulfat/terusi/CuSO4
4. 100 ml air
Cara :
Natrium sitrat 17,3 gr dan 100 gr Na2CO3
dilarutkan kedalam air kira-kira 30 ml. Kemudian diaduk dan disaring.
Kemudian 17,3 gr CuSO4 dilarutkan kira –kira 10 ml di gelas ukur. Kemudian
campurkan kedua larutan tepatkan hingga 100 ml.
Kegunaan :
Untuk menguji adanya glukosa
B. BIURET (terdiri
atas 2 macam larutan)
Bahan :
1. Larutan
terusi 1%
2. Larutan
NaOH 20%
Cara :
Larutan
pertama: 0,24g Cu SO4 5H2O dan 0,47g K-Na-tartat dilarutkan dalam 50 ml
akuades.
Larutan
kedua: 2,4g NaOH dilarutkan dalam 20 ml akuades
Masukkan
larutan kedua ke dalam larutan pertama. Aduk rata dan tambahkan akuades hingga
volume menjadi 100 ml.
Zat yang akan di uji dicampur dengan larutan NaOH.
Setelah beberapa lama baru ditetesi dengan larutan terusi.
Kegunaan :
Menguji makanan yang mengandung protein
C. LARUTAN
FEHLING (terdiri atas Fehling A dan Fehling B)
Fehling A
Bahan :
1. 34,6 gram
kristal CuSO4
2. 500 cm3 air
suling dan beberapa tetes asam sulfat pekat
Cara :
Larutkan CuSO4 ke dalam air suling.
Tambahkan beberapa tetes asam sulfat pekat jika kurang jernih
Fehling B
Bahan :
1. 77 gram
KOH
2. 175 gram
kalium natrium tartrat
3. 500 cm3 air
suling
Cara :
Larutkan KOH ke dalam air suling. Kemudian tambahkan
kalium natrium tartrat. Aduk sampai semuanya larut
Fehling A
: Larutkan 34,64 gr CuSO4 dalam air yang mengandung 0,50 ml H2SO4 pekat,
encerkan sampai 500 ml
• Fehling
B : Larutkan 60 gr NAOH dan 173 gr KNaTartrat dalam air, saring dan encerkan
filtratnya, add 500 ml
Kegunaan :
Untuk uji gula pereduksi
D. LARUTAN
LUGOL
Bahan :
1. 3 gram
kristal iodium
2. 6 gram
kaliumiodida
3. 100 cm3 air
suling
Cara :
Membuat larutan induk. Larutkan 6 gram KI dalam 100 cm3 air
suling. Kemudian tambahkan 3 gram kristal Iodium. Aduk sampai larut
Kegunaan :
Untuk menguji amilum
F. Pembuatan Larutan Iodium 0,1 N ( KI3 0,1 N )
Berikut ini cara
pembuatannya :
- Timbang dengan seksama sebanyak 12,90 gram Iodium ( I2 ) + 18,00 gram Kalium Iodida ( KI ) lalu larutkan dengan 200 ml air. Setelah semua Iodium larut, encerkan larutan dengan air tersebut menjadi 1000 ml larutan.
- Timbang dengan seksama sebanyak 12,90 gram Iodium ( I2 ) + 18,00 gram Kalium Iodida ( KI ) lalu larutkan dengan 200 ml air. Setelah semua Iodium larut, encerkan larutan dengan air tersebut menjadi 1000 ml larutan.
